현직 고기집 실장 업소용 된장찌개 레시피

2022. 6. 8. 08:51
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업소용 된장찌게 전 이렇게 만듭니다.(현직 고기집실장) : 클리앙

일단 감칠맛과 깊은맛을 위해 양파 대파 파뿌리 멸치 다시마 무넣고 대량으로 끓입니다. 약25리터 되겠네요 육수는 끓이고 식혀서 냉장보관 재탕한번 하는데 비율은 3분의1물양으로 마춰서 한번

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