백종원이 자기 사비 들여서 버스 대동하고
국밥거리 사장님들을 더본 코리아로 초청해
위생 및 안전 교육을 진행했고
도와달라는 식당을 상대로는 직접 컨설팅 해줌
물론 참여는 자유였고 동의하는 사장님들만 함
왜 오라가라 하냐고 욕설도 오간 모양이더라
피드백이 너무 많이 올라오고 있었음
예를 들어 양을 불리기 위해 내놓기 전에
국밥에 물을 부어서 내놓다가 걸려서
그거 하지 말아달라고 함
미스테리 쇼퍼라고 몰래 와서 먹어보고 평가하는거 동의받고 진행함
물론 거부한 집은 백종원측도 안 갔음
당일날 거부한 집도 안함
예산시에서 예산을 들여 홍보 해주는건데
그리고 원래 임시 천막에서 장사하던 분들을
예산을 들여 매장 차려줘서 거리 조성 한거였다고 함
하지만 사장들은 도와주는건 도와주더라도
위생법 위반해서 영업 정지 1년을 당하든
천만원 벌금내든 낼테니깐 간섭하지 말아달라
위생 지켜 달라는 것은 지나친 간섭이라고 여기는 듯
가장 장사 안되는 곳이라고 해서 갔음
고기국밥 집인데 손님들이 이상하게 고기를 안 먹고 남기고 감
돼지고기는 삶아놓고 몇시간 지나버리면 그때부터 냄새가 나기 시작하니
전날 또는 전전날에 삶아놓고 팔면 안된다고 하고
백종원이 신신당부하며 그날 삶은 고기 그날 팔아달라고 함
그러면 장사 잘될거라고
직접 고기를 사줄 테니깐
바로 삶아서 내놓아 보라고 해서
직접 고기도 사주고 했는데 고기 맛이 확 달라짐
그러나 다음날 다다음날 또 그 다다음날 계속 찾아가도
사장님은 여러가지 이유로 지키기 힘들다고 하소연함
이게 다 요약된건 아니지만
아무튼 도와주고 홍보만 해주고 간섭은 하지 말라는 이런 상황이니
백종원이 자기 이름 내려달라고 한거
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